Blanda ricotta, ströbröd, parmesan, pecorino, äggen, den hackade persiljan, salt och peppar i en skål tills du får en jämn smet.
Forma bullar med händerna.
Värm extra jungfruolivoljan i en panna och fräs vitlöken.
Tillsätt passerade tomater och låt koka i cirka 10 minuter.
Lägg i bullarna i såsen och tillaga i ytterligare 20 minuter på medelvärme, vänd dem då och då.
Servera bullarna varma med såsen.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 109,27 |
| Kolhydrater (g) | 8,84 |
| varav sockerarter (g) | 3,28 |
| Fett (g) | 5,38 |
| varav mättat fett (g) | 2,98 |
| Protein (g) | 6,49 |
| Fiber (g) | 0,8 |
| Salt (g) | 0,23 |
