Enkel och glutenfri mjölkpudding gjord på mjölk (eller växtdryck), majsstärkelse och socker. En traditionell fika som kan serveras som den är eller garneras med valfri topping.
Lös upp majsstärkelsen i den kalla mjölken i en skål och vispa tills du får en jämn blandning.
Tillsätt sockret och, om du vill, några droppar vaniljarom; blanda väl.
Häll blandningen i en kastrull och värm på låg-medelhög värme under ständig vispning för att undvika klumpar.
När blandningen tjocknar, stäng av värmen.
Häll puddingen i en behållare och låt svalna först i rumstemperatur, ställ sedan i kylskåp i minst en halvtimme.
Servera puddingen som den är eller toppa med valfri topping (frukt, kakao, karamell osv.).
Visp
Kastrull
Skål
Behållare för avsvalning
I kylskåp, övertäckt, i 2–3 dagar
Förvaras i kylskåp, övertäckt, i 2–3 dagar. Tjockningstiden beror på mängden och typen av mjölk som används; rör hela tiden för att undvika klumpar.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 72,62 |
| Kolhydrater (g) | 15,47 |
| varav sockerarter (g) | 7,93 |
| Fett (g) | 0,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,12 |
| Protein (g) | 3,29 |
| Salt (g) | 0,04 |
