Crinkle-kakor med citron, krispiga utanpå och mjuka inuti, med den karakteristiska spruckna ytan av socker. Doftsatta med socker som masserats med citronskal. Perfekta att göra under högtider eller till ett väldoftande mellanmål.
Massera sockret med citronskalet i en skål tills det blir doftande.
Tillsätt hela ägget, äggulan, det smälta och ljumma smöret, därefter citronsaften och saltet; blanda väl.
Vänd ner det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret och blanda tills du får en mjuk och lätt klibbig deg.
Täck degen och låt vila i kylskåp i minst 2 timmar.
Forma bollar av degen, rulla dem rikligt i florsocker och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i 9–10 minuter. Låt svalna före servering.
Skål
Rivjärn för citron
Handvisp eller sked
Plastfolie eller lock för att täcka
Plåt
Bakplåtspapper
Statisk ugn
Vila i kyl minst 2 timmar. Ungefärlig tillagningstid: 30 minuter (plus vilotid). Receptet kommer från ett Instagram-inlägg av foodiecooklab.
Stati Uniti d'America
| Energi (kcal) | 264,04 |
| Kolhydrater (g) | 36,36 |
| varav sockerarter (g) | 16,33 |
| Fett (g) | 11,38 |
| varav mättat fett (g) | 6,22 |
| Protein (g) | 5,68 |
| Fiber (g) | 1,11 |
| Salt (g) | 0,18 |
