Kaffekräm utan ägg och utan gelatin, snabb och sammetslen. Perfekt att äta med sked eller att fylla pajer, brioche och andra kaffedesserter med.
Steg 1 av 6: Häll stärkelsen i en kastrull och tillsätt mjölken lite i taget, under ständig vispning för att undvika klumpar.
Steg 2 av 6: Tillsätt kaffet och sockret i blandningen i kastrullen och ställ sedan på värmen.
Steg 3 av 6: Koka under omrörning hela tiden tills krämen kokar upp och tjocknar.
Steg 4 av 6: Häll över krämen i en behållare och låt den svalna helt.
Steg 5 av 6: När den är kall och ordentligt fast, mixa med en stavmixer med knivar i några sekunder tills du får en slät, mjuk och krämig konsistens.
Steg 6 av 6: Använd som den är eller som bas till fyllningar i pajer, brioche eller andra kaffedesserter.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Mjölk
| Genomsnittliga värden | Per portion108 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 463 kJ111 kcal | 428 kJ102 kcal |
| Fett | 0,16 g | 0,15 g |
| varav mättade fettsyror | 0,1 g | 0,09 g |
| Kolhydrater | 27,06 g | 24,98 g |
| varav sockerarter | 18,51 g | 17,09 g |
| Protein | 1,98 g | 1,83 g |
| Salt | 0,03 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
