Krispiga och väldoftande kanelkakor gjorda med en smörig mördeg och en fyllning av smör, socker och kanel. Tillredningen liknar en söt rulltårta, men skärs i skivor och bakas som kakor.
Steg 1 av 12: Förbered mördegen: vispa det mjuka smöret med de två sorternas socker tills du får en jämn kräm.
Steg 2 av 12: Tillsätt ägget och vaniljaromen och arbeta in väl.
Steg 3 av 12: Blanda i mjöl, bakpulver och en nypa salt; arbeta snabbt ihop till en fast degklump.
Steg 4 av 12: Slå in degklumpen i plastfolie och låt vila i kylskåp i 2 timmar.
Steg 5 av 12: Förbered fyllningen genom att blanda det mjuka smöret med sockret och kanelen tills du får en bredbar kräm.
Steg 6 av 12: Kavla ut mördegen på en mjölad yta till en rektangel som är cirka 2 mm tjock.
Bred fyllningen jämnt över mördegsrektangeln och strö eventuellt över lite mer socker om så önskas.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk
Steg 8 av 12: Rulla ihop degen mycket tätt längs den långa sidan tills en cylinder formas.
Steg 9 av 12: Slå in cylindern och lägg den i frysen i 1 timme för att stelna (alternativt 30-60 minuter i kylskåp om det inte finns plats i frysen).
Steg 10 av 12: Skär rullen i skivor på cirka 1 cm tjocklek och lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 11 av 12: Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i cirka 12 minuter, tills kanterna är lätt gyllene.
Steg 12 av 12: Låt kakorna svalna på ett galler; när de har svalnat blir de krispiga och väldoftande.
| Genomsnittliga värden | Per portion176 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 342 kJ799 kcal | 1 902 kJ454 kcal |
| Fett | 47,68 g | 27,13 g |
| varav mättade fettsyror | 27,36 g | 15,57 g |
| Kolhydrater | 87,14 g | 49,58 g |
| varav sockerarter | 39,79 g | 22,64 g |
| Fiber | 1,67 g | 0,95 g |
| Protein | 9,86 g | 5,61 g |
| Salt | 0,21 g | 0,12 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
