Förväll savojkålsbladen i kokande vatten i några minuter.
Ta bort den hårdaste delen av bladen.
Fördela mozzarellan och ansjovisen i ena änden av bladen och stäng till små paket.
Vänd paketen först i mjöl, sedan i ägg och därefter i ströbröd, och se till att även täcka ändarna väl.
Fritera paketen i het olja tills de är gyllenbruna.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 74,93 |
| Kolhydrater (g) | 3,1 |
| varav sockerarter (g) | 3,1 |
| Fett (g) | 4 |
| varav mättat fett (g) | 2,28 |
| Protein (g) | 5,68 |
| Fiber (g) | 2,24 |
| Salt (g) | 0,04 |
