Ett snabbt och enkelt recept för att göra "cec-elle", en blandning mellan piadine och crêpes, baserad på kikärter. Perfekt för en snabb lunch utan laktos.
Blanda de kokta kikärterna, mjölet och vattnet i en skål.
Mixa allt tills en jämn smet erhålls.
Hetta upp en non-stickpanna och häll i en slev av smeten.
Stek i cirka 2–3 minuter per sida tills de får gyllene färg.
Upprepa med resten av smeten.
Mixer
Non-stickpanna
Du kan fylla cec-elle med de ingredienser du föredrar, som grönsaker, ostar eller charkuterier.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 355,5 |
| Kolhydrater (g) | 57,55 |
| varav sockerarter (g) | 3,33 |
| Fett (g) | 4,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,53 |
| Protein (g) | 19,77 |
| Fiber (g) | 11,62 |
| Salt (g) | 0,01 |
