En snabb och praktisk pastarätt, tillagad i airfryer med körsbärstomater, ricotta, rucola och oliver. Värmen gör tomaterna mjuka och smakrika och skapar en krämig och fräsch sås att blanda med pastan al dente. Perfekt både att äta nygjord och kall till en sommarlunch.
Koka upp en kastrull med saltat vatten och förbered under tiden airfryerns korg med körsbärstomaterna.
Lägg ricottan ovanpå körsbärstomaterna, smaksätt med olja, salt och lite peppar och tillaga sedan vid 220 °C i 8 minuter.
Mosa körsbärstomaterna med en gaffel för att få en krämig och aromatisk sås.
Koka pastan al dente, häll av den och lägg den i korgen tillsammans med den varma såsen.
Tillsätt rucola och oliver, blanda väl och servera genast, eller låt den svalna något för att njuta av den kall.
Om du vill ha en tydligare smak kan du ersätta ricottan med feta och blanda innan du tillsätter pastan.
Airfryer
Stor kastrull
Träslev
Airfryerns korg
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 1–2 dagar. Ät kall eller låt stå i rumstemperatur före servering; tillsätt eventuellt lite olja. Frys inte.
Recept inspirerat av en idé på sociala medier för en snabb lunch: det görs på några minuter, är mångsidigt och kan serveras både varmt och kallt. Airfryerns roast-funktion hjälper till att
Italia
| Energi (kcal) | 175,55 |
| Kolhydrater (g) | 18,21 |
| varav socker (g) | 2,68 |
| Fett (g) | 8,59 |
| varav mättat fett (g) | 3,32 |
| Proteiner (g) | 6,41 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Rea (g) | 0,46 |
