En snabb och krämig sommarpasta, klar på cirka 10 minuter, med lätt rostade körsbärstomater, feta och mixad rucola. Det är en fräsch, enkel första rätt som är perfekt både varm och kall efter en stund i kylskåp.
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka pastan enligt tiden på förpackningen.
Under tiden, halvera körsbärstomaterna och lägg dem i airfryerns korg.
Tillaga körsbärstomaterna vid 220 °C i cirka 6 minuter, tills de är lätt vissnade och smakrika.
Lägg feta och rucola i en mixer och mixa tills du får en slät kräm.
Om krämen är för tjock, tillsätt lite kokvatten för att göra den slätare utan att använda olja.
Häll av pastan al dente, tillsätt körsbärstomaterna och feta- och rucolakrämen, blanda väl och servera direkt eller kall.
Airfryer
Mixer eller blender
Förvara pastan i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Rör om före servering och tillsätt vid behov lite kokvatten för att återge mjukhet åt feta- och rucolakrämen. Frys inte.
Du kan servera den direkt, fortfarande ljummen, eller låta den svalna i kylskåp för en fräschare och mer intensiv smak. Perfekt som snabb lunch eller sommarens middag
Italia
| Energi (kcal) | 204,45 |
| Kolhydrater (g) | 35,02 |
| varav sockerarter (g) | 2,49 |
| Fett (g) | 3,77 |
| varav mättat fett (g) | 2,29 |
| Protein (g) | 9,14 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Salt (g) | 0,22 |
