En lätt och vegansk version av den traditionella karnevalschiacchiere, perfekt för dig med intoleranser eller som följer en vegansk kost.
Blanda mjölet, potatismjölet, sockret, apelsinskalet, saltet och bakpulvret i en bunke.
Tillsätt fröoljan och mjölken eller växtdrycken, och arbeta ihop för hand eller med en köksassistent tills du får en grov deg.
Flytta degen till en arbetsyta, forma en degklump och låt den vila täckt i minst 15 minuter (helst över natten i kylskåp).
Kavla ut degen på arbetsytan och gör många vikningar för att skapa bubblor under gräddningen.
Kavla degen mycket tunt för att få extra spröda chiacchiere.
Värm oljan och kontrollera att den är redo innan du friterar chiacchiere.
Fritera chiacchiere tills de är gyllene och låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
Efter 10 minuter, strö över socker och servera.
Köksassistent
Rivjärn för skal
Hushållspapper
Förvara i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Perfekt för dig som följer vegansk kost eller har födoämnesintoleranser.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 186,03 |
| Kolhydrater (g) | 41,38 |
| varav sockerarter (g) | 9,83 |
| Fett (g) | 0,67 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 5,12 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Salt (g) | 0,08 |
