Enkla och krispiga hemgjorda kex, tillagade med havregryn, blandade frön, vatten, extra jungfruolivolja och salt. Ett snabbt, genuint och naturligt glutenfritt recept, perfekt som ett nyttigt mellanmål eller att servera med såser och ostar.
Blanda havregryn, blandade frön, vatten, extra jungfruolivolja och en nypa salt i en skål.
Rör om väl tills du får en jämn och kompakt smet och låt den sedan vila i 15 minuter.
Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper med hjälp av en kavel tills den är tunn och jämntjock.
Skär kexen i den form du föredrar och flytta dem sedan till en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 15–20 minuter, tills de är lätt gyllene.
Låt svalna helt innan du lossar dem och serverar dem, så blir de krispigare.
Bakplåtspapper
Kavel
Ugnsplåt
Förvara de helt avsvalnade kexen i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3–4 dagar. Undvik fukt och värmekällor för att hålla dem krispigare; alternativt kan de frysas in färdiggräddade och väl förslutna.
Glutenfritt recept om certifierade glutenfria havregryn används.
Italia, Emilia Romagna
