Smakrika och proteinrika bullar med tonfisk i vatten och zucchini, tillagade i luftfritös för att få en krispig yta och ett mjukt inre. De passar perfekt som en snabb, lätt och god komplett måltid.
Skölj zucchinin väl, riv den och låt den stå i 5 minuter i en skål eller ett durkslag med en nypa salt så att en del av vätskan rinner ut.
Krama ur den rivna zucchinin ordentligt för att avlägsna överflödigt vatten och lägg den sedan i en rymlig skål.
Tillsätt avrunnen tonfisk, ägg, ströbröd, olja och kryddor. Blanda tills du får en jämn och ganska fast smet.
Forma jämnstora bullar med händerna och lägg dem direkt i luftfritösens korg utan att de ligger ovanpå varandra.
Tillaga bullarna vid 180 °C i cirka 12 minuter och vänd dem försiktigt efter halva tillagningstiden. Servera dem varma, krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Luftfritös
Rivjärn med stora hål
Durkslag
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar. Värm i luftfritös före servering.
Receptet ger cirka 370 kcal och nästan 30 g protein per portion. Kryddorna kan anpassas efter egen smak.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 154,67 |
| Kolhydrater (g) | 20,06 |
| varav sockerarter (g) | 1,79 |
| Fett (g) | 3,64 |
| varav mättat fett (g) | 0,7 |
| Protein (g) | 10,61 |
| Fiber (g) | 1,3 |
| Salt (g) | 0,49 |
