В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Баклажаны по-фунгетто — это типичный летний гарнир неаполитанской кухни. Их жарят, а затем доводят на сковороде в соусе из помидоров черри и базилика; они идеально подходят к мясным блюдам, колбасам и молочным продуктам. С моцареллой они особенно вкусны и также могут использоваться для заправки пасты.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 5 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Вымойте и обсушите баклажаны. Удалите плодоножку и кончик и нарежьте кубиками. Переложите их в дуршлаг, добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы баклажаны отдали воду.
Шаг 2 из 5: Нагрейте арахисовое масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета, затем выложите их на бумажное полотенце.
Шаг 3 из 5: На антипригарной сковороде обжарьте чеснок в небольшом количестве оливкового масла extra virgin. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам, и готовьте 10 минут.
Шаг 4 из 5: Добавьте баклажаны и обжаривайте ещё 2-3 минуты.
Шаг 5 из 5: Добавьте свежий базилик, порванный руками. Баклажаны по-фунгетто готовы.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Арахис
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию361 г · 1 из 5 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 816 kJ673 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Жиры | 50,32 g | 13,94 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 7,18 g | 1,99 g |
| Углеводы | 15,88 g | 4,4 g |
| в том числе сахара | 10,47 g | 2,9 g |
| Клетчатка | 16,68 g | 4,62 g |
| Белки | 31,8 g | 8,81 g |
| Соль | 0,07 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
