Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Осенняя тягучая и ароматная запеканка из картофеля, тыквы, шпека и эмменталя. Это простой и универсальный рецепт, идеально подходящий для вкусного ужина и для использования оставшихся в холодильнике продуктов.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Очистите картофель, нарежьте ровными кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости, затем тщательно слейте воду.
Шаг 2 из 9: Тем временем нарежьте тыкву кусочками и тушите её на сковороде с небольшим количеством масла и зубчиком чеснока до мягкости.
Шаг 3 из 9: Разомните ещё горячие картофель и тыкву вилкой до получения однородной массы без крупных кусочков.
Шаг 4 из 9: Добавьте яйцо, натёртый Parmigiano Reggiano, измельчённую петрушку и соль, хорошо перемешав все ингредиенты.
Шаг 5 из 9: Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте панировочными сухарями, распределив их также по краям для облегчения извлечения запеканки.
Шаг 6 из 9: Выложите в форму половину смеси и разровняйте. Сверху распределите ломтики эмменталя и шпек, оставив небольшой свободный край.
Шаг 7 из 9: Накройте оставшейся картофельно-тыквенной смесью, разровняйте поверхность и посыпьте дополнительными панировочными сухарями, сбрызнув маслом.
Шаг 8 из 9: Выпекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, пока поверхность не подрумянится, а сыр внутри хорошо не расплавится.
Шаг 9 из 9: Оставьте запеканку постоять на несколько минут, затем нарежьте ломтиками и подавайте горячей или тёплой.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию435 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 120 kJ507 kcal | 487 kJ116 kcal |
| Жиры | 20,85 g | 4,79 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 10,3 g | 2,37 g |
| Углеводы | 53,17 g | 12,22 g |
| в том числе сахара | 5,43 g | 1,25 g |
| Клетчатка | 4,53 g | 1,04 g |
| Белки | 28,57 g | 6,56 g |
| Соль | 0,77 g | 0,18 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
