В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Это первое блюдо задумано для рождественского меню, которое подойдет всем. Оно без глютена, без лактозы и еще и веганское. Цитрусовые и ароматные нотки апельсина вместе с хрусткостью фисташек сделают его элегантным и вкусным. Давайте вместе посмотрим, как его приготовить.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Я начала с овощного бульона. Я использовала морковь, лук, цедру апельсина и пучок петрушки. Я залила водой и довела до кипения.
Шаг 2 из 5: Тем временем я приготовила пассеровку из лука, в которой обжарила рис до прозрачности. После обжаривания я влила сок одного апельсина.
Шаг 3 из 5: Затем я начала классическое приготовление ризотто, постепенно добавляя овощной бульон и часто помешивая.
Шаг 4 из 5: Когда рис был почти готов, я добавила тертую цедру одного апельсина. Посолила, поперчила, выключила огонь и продолжила помешивать.
Шаг 5 из 5: Я вмешала дробленые фисташки и немного свежей рубленой петрушки. Еще раз перемешала и подала, украсив сверху еще дроблеными фисташками и апельсиновой цедрой.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию263 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 031 kJ485 kcal | 774 kJ185 kcal |
| Жиры | 7,77 g | 2,96 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,84 g | 0,32 g |
| Углеводы | 91,04 g | 34,68 g |
| в том числе сахара | 11,26 g | 4,29 g |
| Клетчатка | 5,49 g | 2,09 g |
| Белки | 10,55 g | 4,02 g |
| Соль | 0,03 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
