Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Полноценное веганское, вкусное и яркое блюдо на основе булгура, цветной капусты романеско, тыквы, фундука и оливок таггиашке. Идеально как лёгкий ужин, обед с собой или гарнир к мясу и рыбе. Хорошо хранится также в холодном виде.
Порция: вес ингредиентов, делённый на одну порцию, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Приготовьте булгур согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду и отставьте в сторону.
Шаг 2 из 8: Вымойте цветную капусту романеско и разделите её на соцветия. Нарежьте тыкву кубиками.
Шаг 3 из 8: Разогрейте немного масла на антипригарной сковороде и добавьте цветную капусту романеско и тыкву.
Шаг 4 из 8: Готовьте на среднем огне около 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими, но всё ещё хрустящими.
Шаг 5 из 8: Добавьте на сковороду измельчённый фундук и оливки таггиашке и готовьте ещё 2–3 минуты, помешивая.
Шаг 6 из 8: Соедините готовый булгур с овощами на сковороде и хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
Шаг 7 из 8: По вкусу добавьте соль и чёрный перец и продолжайте готовить ещё 2–3 минуты, пока всё хорошо не прогреется.
Шаг 8 из 8: Переложите булгур с цветной капустой романеско, тыквой, фундуком и оливками на сервировочное блюдо и подавайте горячим или тёплым.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию355 г · 1 из 1 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 141 kJ273 kcal | 321 kJ77 kcal |
| Жиры | 15,8 g | 4,45 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,24 g | 0,35 g |
| Углеводы | 25,67 g | 7,23 g |
| в том числе сахара | 6,53 g | 1,84 g |
| Клетчатка | 8,77 g | 2,47 g |
| Белки | 8,95 g | 2,52 g |
| Соль | 0,28 g | 0,08 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
