Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Manu food writer
Спагетти с морскими ежами — изысканное первое блюдо из морепродуктов с насыщенным вкусом. В этой версии используется замороженная мякоть средиземноморских морских ежей — практичная и безопасная, сохраняющая подлинный вкус моря. Блюдо получается кремовым, насыщенным и быстрым в приготовлении: идеально для особого ужина или гурманского обеда.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Разморозить мякоть морского ежа.
Шаг 2 из 9: В сотейник для пасты налить обильное количество оливкового масла extra virgin и обжарить зубчики чеснока вместе со стеблями петрушки (разрезанными пополам). Тем, кто предпочитает, можно удалить сердцевину чеснока.
Шаг 3 из 9: Выключить огонь и удалить из масла чеснок и стебли петрушки.
Шаг 4 из 9: Тем временем сварить спагетти в большом количестве подсоленной воды, следуя времени, указанному на упаковке.
Шаг 5 из 9: Нарезать и измельчить свежую петрушку.
Шаг 6 из 9: Слить пасту и перемешать её в сотейнике с ароматизированным маслом в течение двух минут.
Шаг 7 из 9: Выключить огонь и добавить мякоть морского ежа (не готовить дальше), добавить рубленую петрушку и аккуратно перемешать.
Шаг 8 из 9: Подавайте горячим. По желанию закончить свежемолотым чёрным перцем.
Шаг 9 из 9: Совет: подать с охлаждённым Верментино.
Вкратце: Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию151 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 333 kJ319 kcal | 886 kJ212 kcal |
| Жиры | 2,14 g | 1,42 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,35 g | 0,23 g |
| Углеводы | 58,77 g | 39,05 g |
| в том числе сахара | 2,21 g | 1,47 g |
| Клетчатка | 1,58 g | 1,05 g |
| Белки | 19,05 g | 12,66 g |
| Соль | 1,88 g | 1,25 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
