Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусное, кремовое ризотто, обогащённое маскарпоне и боттаргой, идеально для изысканного обеда.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Мелко нарезать шалот и обжаривать несколько минут на оливковом масле extra virgin.
Шаг 2 из 5: Добавить рис и, часто помешивая, обжаривать его две минуты, затем влить два половника горячего бульона и готовить на среднем огне, подливая горячий бульон по мере впитывания.
Шаг 3 из 5: В середине приготовления добавить половину маскарпоне.
Шаг 4 из 5: В конце приготовления снять с огня, добавить чайную ложку тертой лимонной цедры, столовую ложку прованских трав и пармезан.
Шаг 5 из 5: Тщательно перемешать и подать, выложив сверху боттаргу.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Рыба и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию135 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 888 kJ451 kcal | 1 404 kJ336 kcal |
| Жиры | 15,43 g | 11,47 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 8,49 g | 6,31 g |
| Углеводы | 63,81 g | 47,44 g |
| в том числе сахара | 0,95 g | 0,71 g |
| Клетчатка | 1,33 g | 0,99 g |
| Белки | 11,46 g | 8,52 g |
| Соль | 0,22 g | 0,16 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
