Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Улитки в соусе — типичное блюдо сардинской традиции, богатое средиземноморскими вкусами и аутентичным ароматом. Этот рецепт перенесет вас прямо на Сардинию! Улитки тушатся в вкусном томатном соусе с ароматами, идеально подходящем в качестве закуски или основного блюда.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 4: Положите улиток в холодную воду примерно на 1 час, чтобы очистить их, хорошо промойте и переложите в большую кастрюлю с холодной водой и зубчиками чеснока.
Шаг 2 из 4: Готовьте на очень слабом огне, чтобы они оставались полностью снаружи, добавьте соль и варите 30 минут. Доведите до кипения, время от времени снимайте пену и слейте воду.
Шаг 3 из 4: Тем временем приготовьте базовый соус с любимыми ароматами: я обжариваю лук и морковь вместе с перцем чили, а затем добавляю томатное пюре.
Шаг 4 из 4: Добавьте улиток в соус и готовьте еще 20 минут. В конце по желанию можно добавить свежий базилик.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Моллюски
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию496 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| Жиры | 4,71 g | 0,95 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,4 g | 0,08 g |
| Углеводы | 10,17 g | 2,05 g |
| в том числе сахара | 10,17 g | 2,05 g |
| Клетчатка | 2,83 g | 0,57 g |
| Белки | 34,77 g | 7,01 g |
| Соль | 0,55 g | 0,11 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
