Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Manu food writer
Традиционный сардинский рецепт улиток в соусе требует замочить улиток в холодной воде примерно на 1 час, чтобы они очистились, хорошо промыть их, переложить в большую кастрюлю с холодной водой и зубчиками чеснока, готовить на очень слабом огне, чтобы все улитки оставались снаружи, добавить соль и варить 30 минут. Приготовить основу соуса с ароматическими ингредиентами, такими как лук, морковь и перец чили, добавить томатное пюре и, наконец, добавить улиток в соус и готовить ещё 20 минут. В завершение добавить по вкусу свежий базилик.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Замочить улиток в холодной воде примерно на 1 час, чтобы они очистились.
Шаг 2 из 6: Хорошо промыть их и переложить в большую кастрюлю с холодной водой и зубчиками чеснока.
Шаг 3 из 6: Готовить на очень слабом огне, чтобы все улитки оставались снаружи, добавить соль и варить 30 минут.
Шаг 4 из 6: Приготовить основу соуса с луком, морковью и перцем чили, добавить томатное пюре.
Шаг 5 из 6: Добавить улиток в соус и готовить ещё 20 минут.
Шаг 6 из 6: Добавить по вкусу свежий базилик.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Моллюски
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию241 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 240 kJ57 kcal | 99 kJ24 kcal |
| Жиры | 0,43 g | 0,18 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,07 g | 0,03 g |
| Углеводы | 10,06 g | 4,17 g |
| в том числе сахара | 10,01 g | 4,15 g |
| Клетчатка | 2,75 g | 1,14 g |
| Белки | 2,46 g | 1,02 g |
| Соль | 0,05 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
