В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Перевёрнутый пирог с луком нежного вкуса, идеален как закуска или гарнир. Его можно сочетать с мягкими сырами для полноценной трапезы.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 12: Для масляного бризе смешайте муку, воду, соль и перец, затем добавьте 80 г оливкового масла extra virgin.
Шаг 2 из 12: Хорошо перемешайте до получения гладкого и однородного теста.
Шаг 3 из 12: При необходимости добавьте воды или муки, чтобы получить нужную консистенцию теста.
Шаг 4 из 12: Очистите лук, лучше если он будет разных цветов, и нарежьте его не слишком тонкими дольками.
Шаг 5 из 12: Выложите лук в форму с ароматными травами и солью, затем смажьте маслом и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Шаг 6 из 12: После готовности дайте луку остыть несколько минут.
Шаг 7 из 12: Тем временем раскатайте пласт бризе не слишком тонко и вырежьте круг немного больше формы.
Шаг 8 из 12: Смажьте дно формы оливковым маслом и бальзамическим уксусом, затем посыпьте ароматными травами и выложите лук в два плотных слоя.
Шаг 9 из 12: Накройте кругом бризе, подверните края внутрь и наколите их зубцами вилки.
Шаг 10 из 12: Выпекайте при 180 градусах 35 минут.
Шаг 11 из 12: После окончания выпечки дайте пирогу остыть, накрыв его полотенцем.
Шаг 12 из 12: Переверните тарт татен на сервировочное блюдо и украсьте свежим тимьяном. Для этого рецепта требуется использование фритюрницы с горячим воздухом.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию75 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 491 kJ356 kcal | 2 002 kJ478 kcal |
| Жиры | 27,06 g | 36,32 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,94 g | 5,29 g |
| Углеводы | 24,18 g | 32,46 g |
| в том числе сахара | 0,77 g | 1,03 g |
| Клетчатка | 1,17 g | 1,57 g |
| Белки | 4,02 g | 5,4 g |
| Соль | 0,2 g | 0,27 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
