Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Очень вкусная альтернатива классической фаринате, быстрее в приготовлении и с очень приятным вкусом.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 14: Я использовала тыкву Delica, отложив семечки и кожуру, потому что они съедобны и могут пригодиться для других блюд.
Шаг 2 из 14: Начните с крупной тёрки и натрите тыкву.
Шаг 3 из 14: В планетарном миксере или вручную венчиком смешайте просеянную муку с водой, маслом и солью.
Шаг 4 из 14: Добавьте тыкву и пармезан и вмешайте в тесто лопаткой, хорошо перемешивая массу.
Шаг 5 из 14: Подготовьте противень с пергаментом или, как я, используйте медный круглый тексто диаметром 32 см.
Шаг 6 из 14: Хорошо смажьте дно и посыпьте панировочными сухарями.
Шаг 7 из 14: Вылейте тыквенную смесь и хорошо разровняйте.
Шаг 8 из 14: Украсьте кусочками шалфея и завершите ещё одним слоем панировочных сухарей и небольшим количеством масла сверху.
Шаг 9 из 14: Прижмите вилкой, чтобы всё стало однородным.
Шаг 10 из 14: Естественно, чем больше форма, тем тоньше будет фарината.
Шаг 11 из 14: Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180/200 градусах в режиме конвекции примерно на 40/45 минут.
Шаг 12 из 14: Время от времени проверяйте. Она готова, когда станет красивого золотистого цвета.
Шаг 13 из 14: Перед тем как нарезать на ломтики, дайте ей немного остыть, потому что сразу она будет мягкой.
Шаг 14 из 14: Посыпьте свежемолотой солью Blu di Persia или другой солью по вкусу.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию148 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 965 kJ231 kcal | 651 kJ156 kcal |
| Жиры | 3,01 g | 2,03 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,6 g | 1,08 g |
| Углеводы | 42,44 g | 28,63 g |
| в том числе сахара | 2,71 g | 1,83 g |
| Клетчатка | 2,8 g | 1,89 g |
| Белки | 9,92 g | 6,69 g |
| Соль | 0,42 g | 0,28 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
