Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Ingegneriavegetale
Каннеллони из семолы, начиненные начинкой на основе рагу из тофу, грибов и горошка, кремовой благодаря добавлению бархатистого и ароматного веганского бешамеля! Идеальное блюдо для первых воскресений, проведенных на террасе или в саду в компании друзей и родных!
Шаг 1 из 8: Приготовьте рагу, обжарив морковь и лук, затем добавьте грибы, горошек и тофу. Добавьте специи и хорошо обжарьте.
Шаг 2 из 8: Затем добавьте томатное пюре, соль и немного воды и готовьте не менее часа: соус не должен быть водянистым.
Шаг 3 из 8: Бешамель: слегка подогрейте масло в антипригарной кастрюльке, всыпьте муку и перемешайте венчиком. Добавьте несладкое соевое молоко, соль и мускатный орех.
Шаг 4 из 8: Верните на огонь на средний-слабый огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока соус не станет достаточно густым.
Шаг 5 из 8: Добавьте 1/3 бешамеля к рагу и слегка пробейте погружным блендером.
Шаг 6 из 8: Переложите смесь в кондитерский мешок и начните начинять каннеллони, которые затем выложите в форму, покрытую слоем бешамеля.
Шаг 7 из 8: Когда все каннеллони будут уложены, покройте их обильным количеством бешамеля, посыпьте растительным тертым сыром и добавьте еще несколько ложек рагу! Запекайте при 200 градусах около 30/35 минут.
Шаг 8 из 8: Достаньте из духовки и дайте остыть около 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца, Соя и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 733 kJ175 kcal |
| Жиры | 7,19 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1 g |
| Углеводы | 21,31 g |
| в том числе сахара | 2,53 g |
| Клетчатка | 1,77 g |
| Белки | 5,93 g |
| Соль | 0,05 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
