Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Флан из картофеля и топинамбура: идеальная закуска для рождественского меню, веганская и безглютеновая.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 12: Очистите и нарежьте топинамбур ломтиками. Замочите его в холодной воде, слегка подкисленной лимонным соком или яблочным уксусом.
Шаг 2 из 12: Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем замочите его в холодной воде.
Шаг 3 из 12: Разогрейте две сковороды с маслом и чесноком: на одной будем готовить топинамбур, на другой — картофель
Шаг 4 из 12: Посолите, поперчите и при необходимости добавьте воду, готовьте на среднем-слабом огне, чтобы они не подгорели
Шаг 5 из 12: Когда овощи будут готовы и остынут, измельчите в блендере топинамбур и картофель до консистенции, похожей на крем
Шаг 6 из 12: Переложите смесь в миску и добавьте остальные ингредиенты, а при необходимости — немного растительного молока, конечно без сахара.
Шаг 7 из 12: Переложите смесь в формы для маффинов или баба, если они силиконовые — тем лучше, так тесто не прилипнет к форме
Шаг 8 из 12: Если используете стальную форму, её нужно смазать и посыпать панировочными сухарями (без глютена для версии без глютена).
Шаг 9 из 12: Поставьте формы в противень, добавив воды, чтобы во время приготовления было больше влаги, а если формы бумажные, используйте двойной противень.
Шаг 10 из 12: Готовьте в духовке с верхним и нижним нагревом при 180° примерно 30/35 минут.
Шаг 11 из 12: Достаньте из духовки и дайте остыть, затем извлеките из форм и подавайте с салатом из радиккьо и орехов
Шаг 12 из 12: Спасибо и приятного аппетита всем!
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Соя
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию150 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 559 kJ134 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Жиры | 0,55 g | 0,37 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,09 g | 0,06 g |
| Углеводы | 27,49 g | 18,34 g |
| в том числе сахара | 9,32 g | 6,22 g |
| Клетчатка | 3,72 g | 2,48 g |
| Белки | 5,67 g | 3,78 g |
| Соль | 0,06 g | 0,04 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
