Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Эффектное и вкусное ризотто, идеально подходит для особых случаев, таких как День святого Валентина. Крем из свеклы придает яркий цвет, а горгонзола и фундук добавляют вкус и хрусткость.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 3 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Очистить уже отваренную свеклу и нарезать ее кусочками.
Шаг 2 из 9: Поместить ее в блендер, заправить маслом, солью и перцем. Измельчить до получения гладкого крема (при необходимости добавить немного воды).
Шаг 3 из 9: В кастрюле высыпать рис и обжаривать его пару минут.
Шаг 4 из 9: Деглазировать небольшим количеством белого вина и добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 9: Как только спирт испарится, постепенно вливать овощной бульон или горячую воду.
Шаг 6 из 9: За несколько минут до окончания приготовления добавить крем из свеклы и перемешать.
Шаг 7 из 9: Снять с огня и вмешать сливочное масло и пармезан.
Шаг 8 из 9: Растопить горгонзолу в молоке (или сливках, если предпочитаете).
Шаг 9 из 9: Выложить блюдо, добавив крем из горгонзолы, поджаренный фундук и несколько листочков шалфея.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию246 г · 1 из 3 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 626 kJ628 kcal | 1 069 kJ256 kcal |
| Жиры | 32,48 g | 13,22 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 17,91 g | 7,29 g |
| Углеводы | 57,66 g | 23,47 g |
| в том числе сахара | 5,28 g | 2,15 g |
| Клетчатка | 2,8 g | 1,14 g |
| Белки | 22,85 g | 9,3 g |
| Соль | 0,76 g | 0,31 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
