Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусный солёный тарт татен с фенхелем и апельсинами, дополненный масляным бризе и ароматизированным кремом из рикотты.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Приготовьте солёное песочное тесто, смешав все ингредиенты, сформируйте однородный шар и накройте плёнкой. Оставьте в холодильнике отдохнуть.
Шаг 2 из 8: Приготовьте смесь, смешав бальзамический уксус, оливковое масло и соль.
Шаг 3 из 8: Приготовьте крем из рикотты, смешав рикоттину, тёртую цедру и измельчённую зелень фенхеля.
Шаг 4 из 8: Нарежьте сердцевины фенхеля тонкими ломтиками с помощью мандолины, а апельсины — ножом.
Шаг 5 из 8: Раскатайте бризе между двумя листами пергаментной бумаги до размера, необходимого для покрытия начинки.
Шаг 6 из 8: Наполните форму, чередуя ряды фенхеля и апельсинов, сверху уложив второй слой только из фенхеля.
Шаг 7 из 8: Выпекайте при 200 градусах около 35 минут до золотистого цвета.
Шаг 8 из 8: Дайте остыть и с помощью другой формы переверните пирог.
Вкратце: Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию298 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 971 kJ471 kcal | 661 kJ158 kcal |
| Жиры | 26,22 g | 8,79 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 4,41 g | 1,48 g |
| Углеводы | 48,08 g | 16,12 g |
| в том числе сахара | 12,94 g | 4,34 g |
| Клетчатка | 5,19 g | 1,74 g |
| Белки | 9,57 g | 3,21 g |
| Соль | 0,51 g | 0,17 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
