Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Очень свежее, вкусное и красочное холодное первое блюдо, идеально подходит, чтобы взять его на пляж или на работу.
Шаг 1 из 12: Возьмём перцы типа Asti и положим их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 2 из 12: Запекаем без приправ при 200 градусах около 40 минут или пока они не подгорят.
Шаг 3 из 12: После приготовления заверните каждый из них по отдельности в алюминиевую фольгу и дайте остыть.
Шаг 4 из 12: Затем снимите кожицу и семена.
Шаг 5 из 12: Отложите наши полоски перца в сторону.
Шаг 6 из 12: Возьмём красный лук, очистим его и нарежем тонкими кольцами с помощью мандолины.
Шаг 7 из 12: Часть обжарим на сковороде с небольшим количеством масла и небольшим количеством воды.
Шаг 8 из 12: Измельчим в блендере готовый лук с полосками перца вместе с их соком, пармезаном, базиликом, щепоткой крупной соли и несколькими каплями лимонного сока. Получится крем.
Шаг 9 из 12: Тем временем нарежем кольцами перцы корнетто, удалив сердцевину, волокна и семена.
Шаг 10 из 12: Положим в миску оставшийся сырой лук с кольцами перца и заправим маслом, соком половины лимона и солью. Перемешаем.
Шаг 11 из 12: Варим наши трофьетте в подсоленной воде 3 минуты с момента закипания, оставляя их al dente. Сливаем и даём им остыть, смешав с каплей масла в сыром виде.
Шаг 12 из 12: Подготовим блюдо для подачи и заправим трофьетте кремом из перца и свежим салатиком. Хорошо перемешаем и подадим.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
