Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Откройте для себя аутентичный вкус ризотто с тыквой: рис Карнароли и приготовленная тыква объединяются в традиционном итальянском рецепте. Попробуйте сейчас!
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 3: Приготовьте тыкву (я всегда готовлю её в микроволновке 10 минут). Добавьте её, нарезанную кубиками, к половине луковицы с небольшим количеством масла и слегка обжарьте, затем всё измельчите в блендере. Теперь добавьте рис и тушите с белым вином. Тем временем вскипятите воду (я использую чайник), которую будете добавлять понемногу по мере того, как ризотто её впитывает (используйте бульон для более насыщенного вкуса). Добавьте соль и/или несколько анчоусов, которые растворятся при готовке. Когда ризотто будет готово, натрите обильно пармезан и дайте настояться пару минут.
Шаг 2 из 3: Ризотто готово! Я добавила в конце перец, оливковое масло и подала с анчоусом и пармезановыми чипсами.
Шаг 3 из 3: *Для чипсов: натрите пармезан, чтобы получилась "горка", и пальцами расплющите её, придавая круглую форму или любую другую, которую предпочитаете, готовьте в микроволновке несколько секунд, затем дайте остыть, чтобы они затвердели*
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Рыба и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию325 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 987 kJ475 kcal | 611 kJ146 kcal |
| Жиры | 2,21 g | 0,68 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,75 g | 0,23 g |
| Углеводы | 91,13 g | 28,04 g |
| в том числе сахара | 8 g | 2,46 g |
| Клетчатка | 2,47 g | 0,76 g |
| Белки | 20,74 g | 6,38 g |
| Соль | 1,82 g | 0,56 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
