Перловый ячмень с чёрной капустой — это первое блюдо без масла и без сыра, простое, вкусное и натуральное. Лёгкий, быстрый и недорогой рецепт, который можно есть как горячим, так и холодным; идеален на обед или ужин и подходит веганам, вегетарианцам и людям с непереносимостью лактозы. Ячмень можно заменить другими злаками (просо, спельта, гречка), а семечки — любыми орехами по выбору или вовсе не добавлять.
Рецепт от
Шаг 1 из 5: Промойте перловый ячмень и сварите его согласно времени, указанному на упаковке.
Шаг 2 из 5: Очистите чёрную капусту, удалив центральную жилку листьев, вымойте её и крупно порубите.
Шаг 3 из 5: Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте оливковое масло extra virgin и чёрную капусту; готовьте на среднем огне, посолив.
Шаг 4 из 5: Когда капуста почти готова, добавьте по желанию семена тыквы и семена подсолнечника и добавьте хорошо приготовленный ячмень.
Шаг 5 из 5: Обжарьте всё на сильном огне несколько минут, затем подавайте горячим или дайте остыть и ешьте холодным.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен
| Средние значения | На порцию190 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 918 kJ219 kcal | 483 kJ115 kcal |
| Жиры | 10,96 g | 5,77 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,63 g | 0,86 g |
| Углеводы | 25,52 g | 13,43 g |
| в том числе сахара | 1,56 g | 0,82 g |
| Клетчатка | 4,85 g | 2,55 g |
| Белки | 4,79 g | 2,52 g |
| Соль | 0,02 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
