Нутовая паста со спаржей без масла и без сыра: альтернатива традиционной пасте, без глютена и богатая белком. Вегетарианский, простой и легкий рецепт.
Очистите спаржу, удалите жесткую нижнюю часть стебля и промойте ее.
Бланшируйте спаржу несколько минут, пока она не станет мягкой, но не слишком мягкой.
В сковороде разогрейте масло и дайте ароматизировать его зубчику чеснока (целиком или измельченному по желанию).
Обжарьте спаржу на сковороде с маслом и чесноком несколько минут.
Отварите нутовую пасту в большом количестве подсоленной воды, следуя времени приготовления, указанному на упаковке.
Слейте пасту аль денте и переложите ее в сковороду со спаржей; перемешайте и хорошо соедините.
Подавайте, посыпав орегано и перцем по вкусу.
Кастрюля для пасты
Сковорода
Сито
Ложка
Рецепт без масла и без сыра, естественно без глютена. Количество рассчитано на одну порцию; увеличьте дозы в зависимости от числа людей.
Italia, Puglia
| Энергетическая ценность (ккал) | 165,32 |
| Углеводы (г) | 24,42 |
| из них сахара (г) | 3,3 |
| Жиры (г) | 5,02 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 6,14 |
| Клетчатка (г) | 1,91 |
