Торт Lindt

Разогрейте духовку до 180°C (статический режим). Смажьте маслом форму furbo 24 см и, если хотите, положите на дно смазанный маслом круг пергамента, чтобы легче было извлечь торт.

Приготовьте основу: взбейте электрическими венчиками яйца с сахаром, семенами ванили и щепоткой соли до светлой и пышной массы (около 5 минут).

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло.

Добавьте просеянные муку, какао и разрыхлитель, чередуя их с молоком, и вмешайте до получения однородного теста.

Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 20 минут. Достаньте и дайте немного остыть.

Приготовьте ганаш: мелко порубите шоколад Lindt. Нагрейте сливки почти до кипения и вылейте их на шоколад. Перемешайте до получения гладкого и блестящего ганаша.

Соберите торт: дайте основе немного остыть, слегка пропитайте ее молоком и вылейте сверху еще теплый ганаш.

Дайте застыть в холодильнике минимум 2 часа, затем перед подачей украсьте миндальной крошкой.