Рецепт от Foodiecooklab
Домашние соффичини, начинённые приправленным томатным пюре и моцареллой, в панировке и запечённые в духовке или приготовленные в аэрогриле. Рецепт примерно на 9 соффичини, более лёгких, чем магазинные, и с начинкой на ваш вкус.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 9 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Нагреть молоко с одной ложкой масла и солью почти до кипения.
Шаг 2 из 9: Пока молоко не остыло, добавить муку и перемешивать деревянной ложкой до получения однородного комка теста.
Шаг 3 из 9: Дать комку немного остыть, затем раскатать его скалкой в тонкий пласт.
Шаг 4 из 9: С помощью стакана или круглой формы для вырезания теста (примерно 10 см в диаметре) вырезать из пласта кружки.
Шаг 5 из 9: На одну сторону каждого кружка выложить немного приправленного томатного пюре и моцареллу соломкой.
Шаг 6 из 9: Сложить кружки полумесяцем, запечатав края пальцами.
Шаг 7 из 9: Обмакнуть соффичини сначала во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари или кукурузные хлопья для панировки.
Шаг 8 из 9: Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в корзину аэрогриля; сбрызнуть небольшим количеством масляного спрея.
Шаг 9 из 9: Готовить в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут, перевернув в середине приготовления, или в аэрогриле при 180°C около 15 минут, перевернув в середине приготовления, до золотистой корочки.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию79 г · 1 из 9 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 502 kJ120 kcal | 636 kJ152 kcal |
| Жиры | 2,98 g | 3,78 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,54 g | 1,95 g |
| Углеводы | 17,73 g | 22,47 g |
| в том числе сахара | 2,19 g | 2,78 g |
| Клетчатка | 0,64 g | 0,81 g |
| Белки | 6,33 g | 8,03 g |
| Соль | 0,05 g | 0,06 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
