Рецепт от Foodiecooklab
Веганский и безглютеновый рецепт наггетсов на основе нутовой муки: просто готовятся, универсальны (наггетсы, котлеты, тефтели, полоски) и служат альтернативой мясу для увеличения потребления бобовых.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Довести воду до кипения в сковороде.
Шаг 2 из 7: Когда вода закипит, добавить оливковое масло extra virgin, соль, паприку и всю нутовую муку одним разом.
Шаг 3 из 7: Энергично перемешивать деревянной ложкой или венчиком, оставляя сковороду на огне, пока смесь не начнёт отходить от стенок.
Шаг 4 из 7: Снять с огня и дать массе немного остыть.
Шаг 5 из 7: Смоченными руками придать массе желаемую форму: наггетсы, котлеты, тефтели или полоски.
Шаг 6 из 7: Обжарить в горячем масле до золотистости или запечь в духовке (200°C) примерно 10–15 минут, перевернув на середине; если не жарить, использовать 15 г масла в приготовлении, чтобы они не получились сухими.
Шаг 7 из 7: Подавать горячими, с соусом по вкусу.
Вкратце: Содержит никель
Серым цветом: не обнаружены
| Средние значения | На порцию30 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 456 kJ109 kcal | 1 519 kJ363 kcal |
| Жиры | 1,47 g | 4,9 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,19 g | 0,63 g |
| Углеводы | 16,29 g | 54,3 g |
| в том числе сахара | 1,11 g | 3,7 g |
| Клетчатка | 4,14 g | 13,8 g |
| Белки | 6,54 g | 21,8 g |
| Соль | 0 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
