Баклажаны, запечённые половинками и фаршированные томатным соусом, моцареллой и Grana Padano, затем запечённые до образования золотистой корочки. Летний, простой и быстрый вариант традиционной пармиджаны, который отлично подходит в качестве второго блюда или самостоятельного блюда.
Шаг 1 из 9: Вымойте баклажаны, обсушите их и разрежьте пополам вдоль.
Шаг 2 из 9: Аккуратно извлеките мякоть из баклажанов, оставив слой достаточной толщины, чтобы оболочка сохранила целостность.
Шаг 3 из 9: Приправьте половинки баклажанов маслом и солью, затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 4 из 9: Запекайте пустые баклажаны в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15 минут, пока они не начнут размягчаться.
Шаг 5 из 9: Нарежьте извлечённую мякоть кубиками и смешайте её с томатным соусом, добавив соль и перец по вкусу.
Шаг 6 из 9: Наполните баклажаны смесью из томатного соуса и мякоти, затем распределите сверху кусочки моцареллы.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко
Шаг 7 из 9: Щедро посыпьте Grana Padano и добавьте несколько листочков свежего базилика.
Шаг 8 из 9: Продолжайте запекать около 15 минут или до тех пор, пока начинка не прогреется, а поверхность не станет золотистой и подрумяненной.
Шаг 9 из 9: Подавайте альтернативные баклажаны по-пармезански горячими, сразу после духовки.
| Средние значения | На порцию408 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 267 kJ303 kcal | 311 kJ74 kcal |
| Жиры | 18,32 g | 4,5 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 10,82 g | 2,66 g |
| Углеводы | 10,01 g | 2,46 g |
| в том числе сахара | 10,01 g | 2,46 g |
| Клетчатка | 6,32 g | 1,55 g |
| Белки | 21,74 g | 5,33 g |
| Соль | 0,52 g | 0,13 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
