Рассыпчатый пирог с начинкой из рикотты и черничного варенья, который легко и быстро готовится. Основа — быстрое тесто, похожее на песочное, которое крошится сверху, чтобы получить характерную рассыпчатую текстуру.
Разогрейте духовку в режиме конвекции до 170°C.
Приготовьте песочное тесто: в миске соедините целое яйцо, желток, сахар, подсолнечное масло, муку и разрыхлитель для сладкой выпечки.
Сначала перемешайте вилкой, затем продолжайте вымешивать руками до получения плотного теста.
Разделите тесто на две части: одна часть будет основой, а вторая будет крошиться сверху.
Распределите часть, предназначенную для основы, в форме 20 см, хорошо утрамбовывая.
Выложите слой рикотты, затем слой черничного варенья.
Раскрошите оставшуюся часть теста поверх начинки, чтобы покрыть поверхность.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией при 170°C около 30 минут или до золотистой поверхности.
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.
Форма 20 см
Миска
Вилка
Рецепт @sabrina_abate, опубликованный в Instagram @foodiecooklab.
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 256,22 |
| Углеводы (г) | 47,25 |
| из них сахара (г) | 18,14 |
| Жиры (г) | 4,76 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,42 |
| Белки (г) | 8,51 |
| Клетчатка (г) | 1,09 |
| Соль (г) | 0,07 |
