Восхитительное итальянское основное блюдо, идеально для осени, сочетающее сладкий вкус тыквы с колбасой и тягучей моцареллой.
Шаг 1 из 9: На сковороде обжарьте зубчики чеснока с маслом и свежим перцем чили.
Шаг 2 из 9: Добавьте очищенную и нарезанную кусочками тыкву, стакан воды и готовьте под крышкой, пока она не станет мягкой.
Шаг 3 из 9: Посолите и измельчите почти всю тыкву, оставив несколько кусочков на сковороде.
Шаг 4 из 9: Добавьте колбасу, удалив оболочку, влейте красное вино и дайте алкоголю выпариться.
Шаг 5 из 9: Соедините сваренный рис с кремом из тыквы, моцареллу, колбасу и тертый пекорино.
Шаг 6 из 9: Смешайте все ингредиенты и переложите массу в форму для запекания.
Посыпьте поверхность пармезаном и запекайте в разогретой статической духовке при 180° 20 минут.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 5 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Молоко · Аллергены, которые необходимо проверить: Глютен
Шаг 8 из 9: В последние 3–4 минуты включите гриль, чтобы подрумянить поверхность.
Шаг 9 из 9: Дайте немного остыть перед подачей.
| Средние значения | На порцию462 г · 1 из 5 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Жиры | 33,59 g | 7,27 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 14,55 g | 3,15 g |
| Углеводы | 87,64 g | 18,97 g |
| в том числе сахара | 5,59 g | 1,21 g |
| Клетчатка | 1,48 g | 0,32 g |
| Белки | 32,34 g | 7 g |
| Соль | 1,02 g | 0,22 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаруженТребует проверки
