Простой безглютеновый молочный пудинг, приготовленный из молока (или растительного напитка), кукурузного крахмала и сахара. Традиционный десерт, который можно подавать как есть или украсить топпингом по вкусу.
В миске растворить кукурузный крахмал в холодном молоке, взбивая венчиком до получения однородной массы.
Добавить сахар и, при желании, несколько капель ванильной эссенции; хорошо перемешать.
Перелить смесь в кастрюльку и поставить на средний-слабый огонь, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
Когда смесь загустеет, выключить огонь.
Переложить пудинг в контейнер и дать ему остыть сначала при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на полчаса.
Подавать пудинг как есть или добавить топпинг по вкусу (фрукты, какао, карамель и т.д.).
Венчик
Кастрюлька
Миска
Контейнер для охлаждения
В холодильнике, накрытым, 2-3 дня
Хранить в холодильнике, накрыв, 2-3 дня. Время загустения зависит от количества и типа используемого молока; постоянно помешивайте, чтобы избежать комков.
Italia, Lombardia
| Энергетическая ценность (ккал) | 72,62 |
| Углеводы (г) | 15,47 |
| из них сахара (г) | 7,93 |
| Жиры (г) | 0,18 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 3,29 |
| Соль (г) | 0,04 |
