Лимонное crinkle cookies: печенье с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой, с характерными сахарными трещинками. Ароматное благодаря сахару, растёртому с лимонной цедрой. Идеально для праздничного периода или для ароматного перекуса.
В миске разотри сахар с лимонной цедрой, пока он не станет ароматным.
Добавь целое яйцо, желток, растопленное и чуть тёплое сливочное масло, затем лимонный сок и соль; хорошо перемешай.
Вмешай просеянную с разрыхлителем муку и перемешай до мягкого, слегка липкого теста.
Накрой тесто и оставь в холодильнике минимум на 2 часа.
Сформируй из теста шарики, щедро обваляй их в сахарной пудре и выложи на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекай в заранее разогретой статической духовке при 180°C 9–10 минут. Дай остыть перед подачей.
Миска
Тёрка для лимона
Ручной миксер или ложка
Пищевая плёнка или крышка для накрывания
Противень
Пергамент для выпечки
Статическая духовка
Отдых в холодильнике минимум 2 часа. Ориентировочное время приготовления: 30 минут (плюс отдых). Рецепт взят из поста в Instagram foodiecooklab.
Stati Uniti d'America
| Энергетическая ценность (ккал) | 264,04 |
| Углеводы (г) | 36,36 |
| из них сахара (г) | 16,33 |
| Жиры (г) | 11,38 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,22 |
| Белки (г) | 5,68 |
| Клетчатка (г) | 1,11 |
| Соль (г) | 0,18 |
