Кофейный крем без яиц и без желатина, быстрый и бархатистый. Идеален, чтобы есть ложкой или использовать для начинки тартов, бриошей и других кофейных десертов.
Шаг 1 из 6: В сотейник положите крахмал и постепенно добавляйте молоко, хорошо размешивая венчиком, чтобы не было комков.
Шаг 2 из 6: Добавьте в сотейник кофе и сахар, затем поставьте на огонь.
Шаг 3 из 6: Готовьте, постоянно помешивая, пока крем не закипит и не загустеет.
Шаг 4 из 6: Переложите крем в контейнер и дайте ему полностью остыть.
Шаг 5 из 6: Когда крем остынет и хорошо схватится, взбейте его погружным блендером в течение нескольких секунд до гладкой, мягкой и кремовой текстуры.
Шаг 6 из 6: Используйте в натуральном виде или как основу для начинки тартов, бриошей и других кофейных десертов.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко
| Средние значения | На порцию108 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 463 kJ111 kcal | 428 kJ102 kcal |
| Жиры | 0,16 g | 0,15 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,1 g | 0,09 g |
| Углеводы | 27,06 g | 24,98 g |
| в том числе сахара | 18,51 g | 17,09 g |
| Белки | 1,98 g | 1,83 g |
| Соль | 0,03 g | 0,03 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
