Рецепт от Foodiecooklab
Очень мягкие маффины на основе йогурта, ароматизированные лимоном и ванилью, с добавлением свежей черники и хрустящей крошкой крамбл сверху. Расчёт на 6 больших маффинов (или 8 классических поменьше).
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Приготовьте крамбл: смешайте муку, эритритол/сахар, щепотку соли и растительное масло до получения песочной крошки. Отставьте в сторону.
Шаг 2 из 9: Приготовьте тесто: в миске смешайте греческий йогурт, растительное масло (или растопленное сливочное масло) и яйца.
Шаг 3 из 9: В другой миске соедините муку, эритритол/сахар, пакетик разрыхлителя, щепотку соли и тёртую лимонную цедру; затем добавьте ванильный ароматизатор.
Шаг 4 из 9: Соедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте до однородности; если масса слишком густая, добавьте немного молока.
Шаг 5 из 9: Слегка обваляйте свежую чернику в муке и аккуратно вмешайте её в тесто лопаткой.
Шаг 6 из 9: Разложите массу по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.
Шаг 7 из 9: Посыпьте поверхность каждого маффина приготовленным крамблом.
Шаг 8 из 9: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25–30 минут; для более маленьких формочек проверяйте зубочисткой через 20–22 минуты.
Шаг 9 из 9: Достаньте из духовки и дайте остыть на решётке перед подачей.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию133 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 889 kJ213 kcal | 667 kJ159 kcal |
| Жиры | 4,32 g | 3,24 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,96 g | 1,47 g |
| Углеводы | 52,95 g | 39,71 g |
| в том числе сахара | 2,23 g | 1,67 g |
| Клетчатка | 2,19 g | 1,64 g |
| Белки | 10,95 g | 8,21 g |
| Соль | 0,16 g | 0,12 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
