Цельнозерновое, веганское и малосладкое печенье, приготовленное в одной миске из нескольких простых ингредиентов. Мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи, оно идеально подходит для завтрака, полдника или для обмакивания в молоко и кофе.
В большой миске смешайте цельнозерновую муку, тростниковый сахар, ванилин, шоколадные капли и разрыхлитель.
Добавьте соевое молоко и растительное масло, затем перемешивайте ложкой, пока тесто не начнёт становиться плотным.
Вымесите смесь руками до получения мягкого, плотного и легко формуемого теста.
Сформируйте из теста шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка раздвинув их.
Осторожно придавите их пальцами или ладонью, чтобы придать классическую форму печенья.
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при температуре 180 °
Хранить печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3–4 дней. Чтобы оно оставалось более ароматным и хрустящим, перед закрытием в контейнере дождитесь его полного остывания. Также его можно заморозить уже испечённым примерно на 1 месяц.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 381,15 |
| Углеводы (г) | 49,51 |
| из них сахара (г) | 21,34 |
| Жиры (г) | 17,89 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,7 |
| Белки (г) | 6,41 |
| Клетчатка (г) | 4,98 |
| Соль (г) | 0,09 |
