Receita de
Versão salgada e sem glúten dos struffoli, com sabores inspirados na Ásia. Massa à base de farinhas sem glúten, assados na air fryer e cobertos com xarope de kithul aromatizado com macis e za’atar.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Misture as farinhas com o sal, o za’atar e o macis picado. Adicione os ovos e o ghee macio e amasse até obter uma massa lisa e compacta. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 2 de 5: Modele a massa em cordões e corte em pedacinhos de cerca de 1,5 cm. Você pode arredondá-los ou deixá-los rústicos.
Passo 3 de 5: Asse os struffoli na air fryer a 180°C por 10 minutos.
Passo 4 de 5: Prepare a cobertura misturando o xarope de kithul com o óleo, os fios inteiros de macis e meia colher de chá de za’atar. Arrume os struffoli em forma de coroa e despeje a cobertura por cima.
Passo 5 de 5: Decore com pimenta Ceylon, gengibre cristalizado e fios de macis antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção96 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.325 kJ317 kcal | 1.376 kJ329 kcal |
| Gorduras | 12,48 g | 12,97 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 4,76 g | 4,95 g |
| Hidratos de carbono | 43,62 g | 45,32 g |
| dos quais açúcares | 8,29 g | 8,61 g |
| Fibras | 3,97 g | 4,12 g |
| Proteínas | 8,71 g | 9,05 g |
| Sal | 0,12 g | 0,12 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
