Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Viaggiando Mangiando
Gelado vegano de manjericão fresco e limão, preparado com banana congelada e leite de coco para obter um creme macio, perfumado e naturalmente sem glúten. É uma sobremesa rápida e original, perfeita para servir com uma torta rústica da Ligúria ou para saborear sozinha nos dias quentes.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 4: Corte a banana em rodelas e congele-a com antecedência. No copo do liquidificador, coloque a banana congelada, a parte mais espessa do leite de coco e o sumo de limão.
Passo 2 de 4: Bata na potência máxima até obter um creme liso e fofo; se necessário, adicione pouquíssima água de coco para facilitar o movimento das lâminas.
Passo 3 de 4: Junte as folhas de manjericão frescas e bem frias e bata novamente em pulsos curtos, até a mistura ficar uniformemente verde e perfumada.
Passo 4 de 4: Finalize com a raspa de limão ou lima, misture rapidamente e sirva de imediato como soft-serve ou transfira para o congelador por 1-2 horas para uma consistência mais firme.
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção216 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.550 kJ371 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Gorduras | 30,05 g | 13,91 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 26,5 g | 12,27 g |
| Hidratos de carbono | 21,95 g | 10,16 g |
| dos quais açúcares | 13,46 g | 6,23 g |
| Fibras | 4,88 g | 2,26 g |
| Proteínas | 4,04 g | 1,87 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
