Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Bolo inglês leve à base de iogurte, farinhas mistas e eritritol, macio e aromático com laranja e baunilha. Receita sem açúcar refinado (adoçada com eritritol).
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Pré-aqueça o forno a 170°C. Prepare uma forma de bolo inglês untando-a com óleo ou forrando-a com papel manteiga.
Passo 2 de 8: Bata os ovos com o eritritol por 5-7 minutos, até obter uma mistura clara e fofa.
Passo 3 de 8: Adicione 150 g de iogurte, o óleo, o extrato de baunilha e a pasta de laranja; misture delicadamente para incorporar.
Passo 4 de 8: Peneire juntos a farinha de trigo tipo 00, a farinha de aveia, o amido de batata, o fermento em pó, o bicarbonato (se usado) e o sal.
Passo 5 de 8: Incorpore delicadamente os ingredientes secos à mistura de ovos com movimentos de baixo para cima.
Passo 6 de 8: Por fim, adicione os 150 g restantes de iogurte e misture sem trabalhar demais a massa.
Passo 7 de 8: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por 45-50 minutos, verificando o ponto. Se a superfície dourar demais, cubra com uma folha de alumínio. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
Passo 8 de 8: Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme o bolo inglês e transfira-o para uma grade para esfriar completamente
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção149 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Gorduras | 12,08 g | 8,13 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,76 g | 1,86 g |
| Hidratos de carbono | 53,53 g | 36,02 g |
| dos quais açúcares | 2,42 g | 1,63 g |
| Fibras | 1,17 g | 0,79 g |
| Proteínas | 10,55 g | 7,1 g |
| Sal | 0,74 g | 0,5 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
