Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Esta receita é um perfeito prato principal natalício
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 10 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 14: Fazemos o refogado com cenoura e cebola e, quando murcharem, adicionamos os cogumelos e as lentilhas
Passo 2 de 14: Refrescamos com vinho tinto e deixamos cozinhar durante 5 min; quando já não sentirmos o cheiro do álcool, desligamos.
Passo 3 de 14: Juntamos molho de soja, especiarias, concentrado de tomate e deixamos cozinhar durante 10 min até secar.
Passo 4 de 14: Trituramos tudo com a varinha mágica (não demasiado, deixemo-lo um pouco grosseiro)
Passo 5 de 14: Adicionamos os flocos de aveia e deixamos amornar durante 15 min.
Passo 6 de 14: Entretanto cortamos os ingredientes para o cremezinho e colocamo-los numa forma de bolo inglês
Passo 7 de 14: Temperamo-lo com 10 g de óleo (guardamos o resto do óleo para o fim) e começamos a ligar o forno a 200 graus.
Passo 8 de 14: Agora pegamos na massa folhada, desenrolamo-la e colocamos lá dentro a mistura morna ao longo, criando com a colher a forma de um assado
Passo 9 de 14: Fechamos a massa folhada primeiro nas bordas horizontais e depois nas verticais,
Passo 10 de 14: Invertamos o assado com a ajuda do papel vegetal e fazemos ligeiras incisões na superfície.
Passo 11 de 14: Levamos o assado ao forno juntamente com o resto dos legumes para fazer o cremezinho durante cerca de 45 min; verificamo-lo após 25 min, deve ficar dourado à superfície
Passo 12 de 14: Quando estiver pronto, pegamos nos legumes, colocamo-los num copo e trituramos com a varinha mágica
Passo 13 de 14: Entretanto, adicionamos 40 g de óleo em fio, mesmo enquanto se tritura; isto permitirá criar uma espécie de maionese super saborosa.
Passo 14 de 14: Agora podemos servir o assado com o nosso cremezinho, vai ser mesmo um sucesso
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Soja e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção203 g · 1 de 10 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| Gorduras | 14,24 g | 7,02 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 5,09 g | 2,51 g |
| Hidratos de carbono | 49,26 g | 24,28 g |
| dos quais açúcares | 6,59 g | 3,25 g |
| Fibras | 10,17 g | 5,01 g |
| Proteínas | 15,54 g | 7,66 g |
| Sal | 0,3 g | 0,15 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
