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  1. Bolo em formato de anel com especiarias e nozes caramelizadas
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Receitas
Ricettario del benessere
Bolo em formato de anel com especiarias e nozes caramelizadas
Sobremesas

Bolo em formato de anel com especiarias e nozes caramelizadas

Receita de Ricettario del benessere

Dificuldade
Médio
Preparo
30 min
Cozimento
30 min
Origem
Itália, Lombardia
Alergénios e análise dos ingredientes

Descrição

Um bolo que lembra o Natal, macio e úmido, com um aroma intenso que envolve a casa toda, com uma superfície crocante de nozes caramelizadas, um doce perfeito para levar às pessoas que amamos

Ingredientes

Porções
  • Farinha integral300 g
  • Açúcar mascavo integral50 g
  • Bebida de soja330 g
  • Óleo de girassol40 g
  • Fermento para doces12 g
  • Baunilha0.5 Colheres de chá
  • Caramelo com nozes

  • Nozes100 g
  • Açúcar60 g
  • Xarope de agave ou mel40 g
  • Margarina vegetal ou manteiga20 g
  • Salq.b.
  • Canelaq.b.
  • Noz-moscada1 Pitada
  • Anis-estrelado (opcional)q.b.
  • Gengibre1 Pitada
  • Cravos-da-índia10 Unidades

Valores nutricionais

370 kcal por porção · 120 g

Valores nutricionais

370 kcal por porção · 120 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

Alergénios e análise

Glúten, Soja, Leite e derivados e Frutos de casca rija

Alergénios e análise

Glúten, Soja, Leite e derivados e Frutos de casca rija

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Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 5: Ferva o leite com todas as especiarias em fogo baixo por 5 min.

  2. 2

    Passo 2 de 5: Coe o leite e depois adicione todos os ingredientes (farinha, açúcar, fermento, sal, óleo)

  3. 3

    Passo 3 de 5: Coloque numa forma de 18/21 cm e asse no forno a 180 graus por 30 min (faça o teste do palito; quando ele sair seco, está pronto)

  4. 4

    Passo 4 de 5: Enquanto isso, prepare o caramelo, deixe o açúcar derreter junto com o xarope de agave e as nozes; quando atingir uma consistência fluida, despeje sobre o bolo ainda quente e deixe tudo esfriar.

  5. 5

    Passo 5 de 5: Depois de frio, finalmente podemos saborear o nosso bolo 🥧

  • Não adequado para veganos
  • Adequado para vegetarianos
  • Adequado para pescetarianos
  • Contém glúten
  • Contém lactose
  • Contém níquel
Calculado por Tuduu

Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Soja, Leite e derivados e Frutos de casca rija

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenDetetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeNão detetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaDetetado
  7. 7Leite e derivadosDetetado
  8. 8Frutos de casca rijaDetetado
  9. 9AipoNão detetado
  10. 10MostardaNão detetado
  11. 11SésamoNão detetado
  12. 12SulfitosNão detetado
  13. 13TremoçoNão detetado
  14. 14MoluscosNão detetado

A cinzento: não detetadosDetetado

Outras sensibilidades

Não detetados
Solanáceas · Aromas · Café · Espelta pequena · Tomate
Detetados
Leite · Leguminosas
Valores médiosPor porção120 g · 1 de 8Por 100 g
Energia1.547 kJ370 kcal1.292 kJ309 kcal
Gorduras17,17 g14,34 g
dos quais ácidos gordos saturados2,42 g2,02 g
Hidratos de carbono46,26 g38,63 g
dos quais açúcares20,18 g16,85 g
Fibras5,08 g4,24 g
Proteínas7,81 g6,52 g
Sal0,16 g0,13 g
  • Proteínas6,52 g · 8%
  • Hidratos de carbono38,63 g · 50%
  • Gorduras14,34 g · 42%
Calculado por Tuduu

Dicas e conservação

Conservação
5 dias fora do frigorífico

Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

Calculado por Tuduu

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