Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Abobrinhas salteadas com cogumelos shiitake: uma receita saudável, rápida e cheia de sabor, perfeita para uma alimentação equilibrada. Prato simples e nutritivo que combina a delicadeza das abobrinhas com o sabor umami dos shiitake; ideal como acompanhamento ou prato único leve, vegano e sem glúten.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Reidratar os cogumelos shiitake: coloque os cogumelos secos em uma tigela com água quente por 15-20 minutos, depois esprema-os e corte-os em tiras.
Passo 2 de 5: Prepare as abobrinhas: lave e corte as abobrinhas em rodelas finas ou em meias-luas, de acordo com a preferência.
Passo 3 de 5: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e adicione os cogumelos shiitake espremidos; deixe dourar por alguns minutos.
Passo 4 de 5: Junte as abobrinhas na frigideira, misture e deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem macias, mas ainda levemente crocantes.
Passo 5 de 5: Adicione pimenta-do-reino a gosto e, no final do cozimento, uma generosa porção de salsinha fresca picada. Sirva quente.
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção222 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 710 kJ170 kcal | 320 kJ76 kcal |
| Gorduras | 12,3 g | 5,54 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,8 g | 0,81 g |
| Hidratos de carbono | 9,19 g | 4,14 g |
| dos quais açúcares | 8,26 g | 3,72 g |
| Fibras | 3,75 g | 1,69 g |
| Proteínas | 4,24 g | 1,91 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
