Receita de MescolaBene
Uma focaccia salgada à base de grãos-de-bico pré-cozidos, muito simples e rápida de preparar: farinha, parmesão e azeite unem-se aos grãos-de-bico para obter um lanche ou acompanhamento crocante e saboroso, perfeito também para a air fryer.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Pré-aqueça o forno a 180°C (ou prepare a air fryer de acordo com as instruções).
Passo 2 de 7: Numa tigela, misture a farinha, o parmesão ralado, sal e pimenta (e eventuais aromas a gosto).
Passo 3 de 7: Adicione aos poucos o azeite e a água, mexendo até obter uma massa espessa, mas trabalhável.
Passo 4 de 7: Adicione os grãos-de-bico bem secos e envolva delicadamente até ficarem uniformemente distribuídos na massa.
Passo 5 de 7: Despeje a massa numa forma levemente untada, alisando a superfície com o dorso de uma colher ou uma espátula.
Passo 6 de 7: Cozinhe no forno a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e crocante. Se usar a air fryer, ajuste o tempo e a temperatura conforme o modelo.
Passo 7 de 7: Retire do forno, adicione um fio de azeite cru e deixe amornar antes de cortar em quadradinhos ou fatias e servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção136 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.023 kJ483 kcal | 1.487 kJ355 kcal |
| Gorduras | 6,81 g | 5,01 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,74 g | 1,28 g |
| Hidratos de carbono | 75,78 g | 55,72 g |
| dos quais açúcares | 4,22 g | 3,1 g |
| Fibras | 14,46 g | 10,63 g |
| Proteínas | 27,08 g | 19,91 g |
| Sal | 0,11 g | 0,08 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
