Receita de
Crocantes por fora e macios por dentro, estes croquetes de grão-de-bico e batata são enriquecidos com um agradável aroma de manjerona. Uma receita vegetariana, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Cozer as batatas com a pele, escorrê-las e esmagá-las ainda quentes com o esmagador de batatas. Deixar arrefecer.
Passo 2 de 8: Triturar muito bem os grãos-de-bico cozidos num processador.
Passo 3 de 8: Numa tigela, misturar os grãos-de-bico, as batatas e o resto dos ingredientes. Ajustar o sal.
Passo 4 de 8: Formar os croquetes com as mãos, ajudando-se com uma colher de gelado para obter quantidades uniformes.
Passo 5 de 8: Passar os croquetes no ovo batido e depois no pão ralado, molhando frequentemente a ponta dos dedos.
Passo 6 de 8: Dispor os croquetes num tabuleiro forrado com papel vegetal e borrifar com óleo.
Passo 7 de 8: Levar ao forno pré-aquecido a 180/200°C durante cerca de 20-30 minutos, virando os croquetes a meio da cozedura.
Passo 8 de 8: Servir os croquetes com a maionese de água de grão-de-bico.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção209 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.513 kJ362 kcal | 724 kJ173 kcal |
| Gorduras | 8,55 g | 4,09 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,01 g | 1,44 g |
| Hidratos de carbono | 50,64 g | 24,23 g |
| dos quais açúcares | 2,42 g | 1,16 g |
| Fibras | 8,99 g | 4,3 g |
| Proteínas | 19,14 g | 9,16 g |
| Sal | 0,1 g | 0,05 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
