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Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
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Receita de
Tortinha de berinjela e bistoccu integral de longa conservação, utilizado para a elaboração deste prato saudável e saboroso.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Preparar o molho de tomate; para mim, o molho é muito simples: refogado de cebola, sal, adição da polpa de tomate e manjericão fresco por cerca de 20 minutos.
Passo 2 de 5: Enquanto isso, lavar a berinjela, cortar em fatias de 1 cm e grelhar. Cortar as nozes em 4 pedaços ou esfarelá-las.
Passo 3 de 5: Umedecer a "folha" de bistoccu sob água corrente para permitir que possa ser moldada e colocá-la sobre um prato raso para criar as formas do bistoccu com um cortador de massa.
Passo 4 de 5: Eu escolhi o tamanho das fatias de berinjela e criei 3 formas, mas, a seu gosto, as camadas podem ser inúmeras!
Passo 5 de 5: Para criar a tortinha, seguir a regra das camadas: bistoccu – berinjela – molho de tomate – nozes.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção216 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.039 kJ248 kcal | 482 kJ115 kcal |
| Gorduras | 11,08 g | 5,14 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,01 g | 0,47 g |
| Hidratos de carbono | 27,26 g | 12,65 g |
| dos quais açúcares | 5,9 g | 2,74 g |
| Fibras | 7,09 g | 3,29 g |
| Proteínas | 8,06 g | 3,74 g |
| Sal | 0,32 g | 0,15 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
